Es zieht uns wieder ins Piemont. Endlich. Unvergessen der Besuch 2005 bei Romano Levi der Grappa-Ikone, bei Grappa-Chefdestillateur Paolo Marolo und seiner Gattin, bei der Universita degle studi di scienze gastronomiche (UNISG), der Trüffelmesse in Alba und den diversen Slow Food Mehrgänger. Entsprechend gross ist die Vorfreude.
In der zweiten Woche ziehen wir weiter, in uns noch unbekannte Gefielde. In die Garfagnana, den nördlichsten Teil der Toscana.